نظمت المؤسسة العامة للغذاء والدواء فرع الزرقاء، بالتعاون مع غرفة تجارة الزرقاء، اليوم الأربعاء، ورشة توعوية بعنوان “سلامة الغذاء وأهمية تطبيق الاشتراطات والممارسات الصحية في المنشآت الغذائية في شهر رمضان المبارك”.
وقال مدير مديرية المناطق في المؤسسة الدكتور خالد الروسان، إن الورشة تهدف إلى إطلاع أصحاب المؤسسات الغذائية على الأسس السليمة لحفظ الغذاء وسلامته، والاهتمام بالمؤسسات الغذائية والعاملين فيها وفق أسس متطورة تحفظ للمؤسسة سمعتها وزيادة مبيعاتها.
من جهته، بين مدير المؤسسة فرع الزرقاء المهندس أحمد العبهري، أن الورش تسهم في نقل المستجدات والتطورات حول آليات وطرق حفظ الطعام وإنتاجه و منع انتشار الأمراض، ما ينعكس إيجابا على جودة ونوعية الأغذية.
وأشار رئيس الغرفة حسين شريم، إلى أن هذه الورش التوعوية تسهم في رفع مستوى الوعي الصحي لدى أصحاب المنشآت الغذائية، والالتزام بالاشتراطات الصحية في المنشآت الغذائية لتجنب المخالفات والإغلاقات والحفاظ على صحة وسلامة المواطنين، وضمان تقديم الأغذية الصحية لهم.
وقدم المهندس مؤمن الجناجرة خلال الورشة فيديو توضيحي حول الممارسات الصحية وكيفية حفظ وتخزين وتداول الغذاء، والتأكيد على أهمية الالتزام بمعايير النظافة والسلامة الغذائية للحد من أي مشكلات صحية أو حالات تلوث غذائي.